Les bienfaits des graines de chia !

Ces petites graines ovales (noires, blanches ou grises) sont particulièrement riches en nutriments, notamment en fibres, protéines, acides gras oméga-3, antioxydants, vitamines et minéraux.

Fibres : Les graines de chia contiennent des fibres solubles et insolubles, favorisant ainsi la digestion et la régulation du transit intestinal. Une portion de 15 gr de graines de chia apportent 5 gr de fibres.
Protéines : Avec 19.5 g de protéines pour 100 g soit, elles représentent une source de protéines végétales.
Acides gras oméga-3 : Riches en acide gras essentiels, elles aident à réduire l’inflammation, à protéger le cœur et à maintenir un bon équilibre lipidique.
Vitamines et minéraux : Les graines de chia sont une excellente source de calcium, magnésium, phosphore et zinc, des minéraux indispensables pour la santé osseuse et le fonctionnement métabolique.

Les graines de chia sont faciles à intégrer à l’alimentation quotidienne. Elles peuvent être consommées trempées ou moulues. Voici quelques idées pour les incorporer dans vos repas :

Dans les smoothies : Ajoutez une cuillère à soupe de graines de chia à vos smoothies pour un boost de nutriments.
Puddings : En trempant les graines de chia dans de l’eau, du lait végétal ou du jus de fruits, elles forment un gel épais qui peut être utilisé pour préparer des puddings. Il suffit de les laisser reposer pendant quelques heures.
Saupoudrées sur les salades ou les yaourts : Les graines de chia peuvent être saupoudrées sur les salades, les yaourts ou les céréales pour ajouter du croquant et des fibres.
Dans les desserts et produits de boulangerie : Elles peuvent être intégrées dans des recettes de pain, muffin, ou même barre énergétique.

Bien que les graines de chia soient bénéfiques pour la santé, il est recommandé de les consommer avec modération. En raison de leur teneur élevée en fibres, une consommation excessive pourrait entraîner des ballonnements ou des inconforts digestifs chez certaines personnes.