Auteur : Estelle Diététicienne – Nutritionniste nutrition féminine
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Recette Gâteau chocolat – amande
Voici une recette parfaite pour la collation de l’après-midi : Pour un moule de 18 cm : Pour le glaçage :
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Recette Truffes au chocolat noir & gingembre
Ces truffes sont : Ici, je vous propose une variante végétale, pour changer, tester, ou selon vos envies. Elles sont parfaites à partager pendant les fêtes. Voici la recette pour environ 20 truffes : Vous pouvez les stocker dans une boîte hermétique au réfrigérateur.Pensez à les sortir avant dégustation pour plus de fondant.
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Recette Pavé rustique au psyllium
Ce pavé est idéal pour le petit-déjeuner ! La recette est ultra-simple peut être déclinée selon vos goûts ! J’ai choisi d’ajouter des téguments de psyllium blond. Le psyllium est une fibre soluble qui forme un gel naturel au contact de l’eau. Riches en fibres, il apporte à ce pavé une texture moelleuse et une tenue…
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Le post-partum : comment bien nourrir son corps après l’accouchement
Le post-partum est une période intense pour le corps et l’esprit. Entre la récupération physique, le manque de sommeil et l’adaptation à votre nouveau rythme, votre alimentation joue un rôle clé pour vous sentir bien et retrouver de l’énergie. Voici quelques conseils nutritionnels pour traverser cette étape sereinement. Les nutriments alliés du post-partum Après l’accouchement,…
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La mutation du gène MTHFR & Nutrition
Le gène MTHFR code pour une enzyme essentielle au métabolisme de l’acide folique. Cette enzyme transforme les folates en leur forme active, le 5-MTHF, indispensable à plusieurs fonctions clés telles que la synthèse de l’ADN, la production de neurotransmetteurs ou encore la régulation de l’homocystéine. Il existe deux mutations fréquentes : Ces mutations peuvent réduire…
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Recette Boules d’énergie noisettes & dattes (sans cuisson)
Ces petites boules gourmandes sont énergétiques, riches en fibres et en bonnes graisses. Elles sont idéales pour une collation pratique et rassasiante.Elles associent la douceur naturelle des dattes, le parfum des noisettes torréfiées et une texture fondante façon “pâte à cookie”. Ingrédients (pour 8 à 10 boules environ) : Préparation : Ces boules d’énergie se conservent au…
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Nutrition & Fertilité Masculine
La fertilité masculine est influencée par plusieurs facteurs, comme la qualité du sperme, l’équilibre hormonal et la santé générale. Le mode de vie et l’alimentation jouent un rôle clé. Il est possible d’agir au quotidien pour soutenir sa fertilité. Comprendre la fertilité masculine Pour favoriser la conception, les spermatozoïdes doivent être : Les spermatozoïdes sont…
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Recette Moelleux aux poires & pavot
Le classique moelleux citron-pavot se réinvente 🍐 avec des poires de saison ! Source de fibres, protéines et bonnes graisses, ce moelleux est idéal pour une pause gourmande et équilibrée. Ingrédients : Préparation : Astuce : Si vous préférez une version avec poires uniquement en dés (et non mixées), c’est tout à fait possible !→ Dans ce…
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Pourquoi consulter une diététicienne lorsqu’on a un SOPK ?
Pourquoi consulter une diététicienne quand on a un SOPK ? Le SOPK – Syndrome des Ovaires Polykystiques – est un trouble hormonal qui peut entraîner prise de poids, cycles irréguliers, fatigue, acné ou résistance à l’insuline. La nutrition joue un rôle majeur dans la gestion de ces symptômes. Voici 4 bonnes raisons de se faire…
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4 astuces pour des desserts sains et gourmands
Se faire plaisir avec des desserts sucrés, c’est possible ! Je vous partage mes conseils pour profiter des desserts sucrés avec plaisir, tout en choisissant des ingrédients de qualité, en privilégiant les bonnes associations d’ingrédients et en savourant consciemment. Pour aller plus loin, je vous propose des recettes simples et gourmandes – Cookies ultra gourmands…
Estelle Huguet - Diététicienne Nutritionniste - Santé Féminine & Fertilité 