Catégorie : Recette
-
Recette Gâteau chocolat – amande
Voici une recette parfaite pour la collation de l’après-midi : Sans sucre raffiné – juste le sucre de la banane et du chocolat 70% ; Sans beurre ni farine ; Texture fondante et intense en chocolat. Pour un moule de 18 cm : Préchauffez le four à 170°C. Faites fondre 200 gr de chocolat noir >70%…
-
Recette Truffes au chocolat noir & gingembre
Ces truffes sont : Sans crème, sans beurre Parfumées au gingembre 100% gourmandes Ici, je vous propose une variante végétale, pour changer, tester, ou selon vos envies. Elles sont parfaites à partager pendant les fêtes. Voici la recette pour environ 20 truffes : Faites chauffer 100 ml de boisson de soja avec 1 c. à café de…
-
Recette Pavé rustique au psyllium
Ce pavé est idéal pour le petit-déjeuner ! La recette est ultra-simple peut être déclinée selon vos goûts ! J’ai choisi d’ajouter des téguments de psyllium blond. Le psyllium est une fibre soluble qui forme un gel naturel au contact de l’eau. Riches en fibres, il apporte à ce pavé une texture moelleuse et une tenue…
-
Recette Boules d’énergie noisettes & dattes (sans cuisson)
Ces petites boules gourmandes sont énergétiques, riches en fibres et en bonnes graisses. Elles sont idéales pour une collation pratique et rassasiante.Elles associent la douceur naturelle des dattes, le parfum des noisettes torréfiées et une texture fondante façon “pâte à cookie”. Ingrédients (pour 8 à 10 boules environ) : 100 g de flocons d’avoine 5 dattes…
-
Recette Moelleux aux poires & pavot
Le classique moelleux citron-pavot se réinvente 🍐 avec des poires de saison ! Source de fibres, protéines et bonnes graisses, ce moelleux est idéal pour une pause gourmande et équilibrée. Ingrédients : 3 œufs (température ambiante) 50 gr de miel liquide 1 yaourt nature 40 ml d’huile neutre (colza) 135 gr de farine T80 50 gr…
-
4 astuces pour des desserts sains et gourmands
Se faire plaisir avec des desserts sucrés, c’est possible ! Je vous partage mes conseils pour profiter des desserts sucrés avec plaisir, tout en choisissant des ingrédients de qualité, en privilégiant les bonnes associations d’ingrédients et en savourant consciemment. Pour aller plus loin, je vous propose des recettes simples et gourmandes – Cookies ultra gourmands…
-
Cookies ultra gourmands à la farine de sarrasin
Ces cookies sont moelleux à souhait, parfumés, avec des pépites de chocolat fondantes et des touches acidulées de framboises. Privilégier des ingrédients de qualité pour vos desserts est une manière simple d’allier plaisir et bienfaits nutritionnels — des cookies qui se savourent et nourrissent en même temps. Pour cette recette, j’ai choisi d’associer farine de…
-
Crufiture de figues aux graines de chia
Profitons des dernières figues de la saison avec cette crufiture prête à tartiner ou à ajouter dans un yaourt. Une recette qui allie plaisir et bienfaits : Toute la saveur du fruit est préservée Un apport en antioxydants, en oméga-3 et en fibres Une texture onctueuse, sans cuisson. Les graines de chia gonflent naturellement au…
-
Le levain
Le levain est un ferment naturel utilisé depuis des millénaires pour faire lever le pain. Ce processus de fermentation donne au pain des caractéristiques uniques, tant sur le plan gustatif que nutritif. Qu’est-ce que le levain ? Le levain est une culture vivante de levures et de bactéries. Il est créé à partir d’ingrédients simples…
-
Porridge aux graines de chia
Rien de plus réconfortant que ce porridge aux graines de chia, pomme cuite à la cannelle, kiwi, granola et pépites de chocolat noir.
