Auteur : Estelle Diététicienne – Nutritionniste nutrition féminine
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Recette Gâteau chocolat – amande
Voici une recette parfaite pour la collation de l’après-midi : Sans sucre raffiné – juste le sucre de la banane et du chocolat 70% ; Sans beurre ni farine ; Texture fondante et intense en chocolat. Pour un moule de 18 cm : Préchauffez le four à 170°C. Faites fondre 200 gr de chocolat noir >70%…
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Recette Truffes au chocolat noir & gingembre
Ces truffes sont : Sans crème, sans beurre Parfumées au gingembre 100% gourmandes Ici, je vous propose une variante végétale, pour changer, tester, ou selon vos envies. Elles sont parfaites à partager pendant les fêtes. Voici la recette pour environ 20 truffes : Faites chauffer 100 ml de boisson de soja avec 1 c. à café de…
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Recette Pavé rustique au psyllium
Ce pavé est idéal pour le petit-déjeuner ! La recette est ultra-simple peut être déclinée selon vos goûts ! J’ai choisi d’ajouter des téguments de psyllium blond. Le psyllium est une fibre soluble qui forme un gel naturel au contact de l’eau. Riches en fibres, il apporte à ce pavé une texture moelleuse et une tenue…
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Le post-partum : comment bien nourrir son corps après l’accouchement
Le post-partum est une période intense pour le corps et l’esprit. Entre la récupération physique, le manque de sommeil et l’adaptation à votre nouveau rythme, votre alimentation joue un rôle clé pour vous sentir bien et retrouver de l’énergie. Voici quelques conseils nutritionnels pour traverser cette étape sereinement. Les nutriments alliés du post-partum Après l’accouchement,…
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La mutation du gène MTHFR & Nutrition
Le gène MTHFR code pour une enzyme essentielle au métabolisme de l’acide folique. Cette enzyme transforme les folates en leur forme active, le 5-MTHF, indispensable à plusieurs fonctions clés telles que la synthèse de l’ADN, la production de neurotransmetteurs ou encore la régulation de l’homocystéine. Il existe deux mutations fréquentes : C677T A1298C Ces mutations…
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Recette Boules d’énergie noisettes & dattes (sans cuisson)
Ces petites boules gourmandes sont énergétiques, riches en fibres et en bonnes graisses. Elles sont idéales pour une collation pratique et rassasiante.Elles associent la douceur naturelle des dattes, le parfum des noisettes torréfiées et une texture fondante façon “pâte à cookie”. Ingrédients (pour 8 à 10 boules environ) : 100 g de flocons d’avoine 5 dattes…
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Nutrition & Fertilité Masculine
La fertilité masculine est influencée par plusieurs facteurs, comme la qualité du sperme, l’équilibre hormonal et la santé générale. Le mode de vie et l’alimentation jouent un rôle clé. Il est possible d’agir au quotidien pour soutenir sa fertilité. Comprendre la fertilité masculine Pour favoriser la conception, les spermatozoïdes doivent être : suffisamment nombreux, bien…
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Recette Moelleux aux poires & pavot
Le classique moelleux citron-pavot se réinvente 🍐 avec des poires de saison ! Source de fibres, protéines et bonnes graisses, ce moelleux est idéal pour une pause gourmande et équilibrée. Ingrédients : 3 œufs (température ambiante) 50 gr de miel liquide 1 yaourt nature 40 ml d’huile neutre (colza) 135 gr de farine T80 50 gr…
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Pourquoi consulter une diététicienne lorsqu’on a un SOPK ?
Pourquoi consulter une diététicienne quand on a un SOPK ? Le SOPK – Syndrome des Ovaires Polykystiques – est un trouble hormonal qui peut entraîner prise de poids, cycles irréguliers, fatigue, acné ou résistance à l’insuline. La nutrition joue un rôle majeur dans la gestion de ces symptômes. Voici 4 bonnes raisons de se faire…
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4 astuces pour des desserts sains et gourmands
Se faire plaisir avec des desserts sucrés, c’est possible ! Je vous partage mes conseils pour profiter des desserts sucrés avec plaisir, tout en choisissant des ingrédients de qualité, en privilégiant les bonnes associations d’ingrédients et en savourant consciemment. Pour aller plus loin, je vous propose des recettes simples et gourmandes – Cookies ultra gourmands…
