Auteur : Estelle Diététicienne – Nutritionniste nutrition féminine
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Le levain
Le levain est un ferment naturel utilisé depuis des millénaires pour faire lever le pain. Ce processus de fermentation donne au pain des caractéristiques uniques, tant sur le plan gustatif que nutritif. Qu’est-ce que le levain ? Le levain est une culture vivante de levures et de bactéries. Il est créé à partir d’ingrédients simples…
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Le Magnésium
Le magnésium est un minéral essentiel qui est impliqué dans de nombreuses voies métaboliques et fonctions physiologiques, notamment celles spécifiques à la santé féminine en raison des fluctuations hormonales et des besoins spécifiques liés à la grossesse et à la ménopause. Le magnésium soutient la fonction musculaire, nerveuse et cardiaque, aide à la gestion du…
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L’acide folique, un nutriment clef en préconception
La vitamine B9, sous sa forme synthétique appelée acide folique et sa forme naturelle appelée folate, joue un rôle fondamental dans la fertilité et la santé reproductive. Elle intervient dans plusieurs processus biologiques dont le processus de méthylation en association avec la vitamine B12, B6, magnésium, zinc, choline… Ce processus chimique est essentiel à la…
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Porridge aux graines de chia
Rien de plus réconfortant que ce porridge aux graines de chia, pomme cuite à la cannelle, kiwi, granola et pépites de chocolat noir.
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Les bienfaits des graines de chia !
Ces petites graines ovales (noires, blanches ou grises) sont particulièrement riches en nutriments, notamment en fibres, protéines, acides gras oméga-3, antioxydants, vitamines et minéraux.
Estelle Huguet - Diététicienne Nutritionniste - Santé Féminine & Fertilité 